Sie betreten unsere heiligen Hallen des Genusses, hier finden Sie eine große Auswahl unseres Angebotes. Natürlich bieten wir um einiges mehr an als was wir Ihnen hier aufzählen, gerne können Sie uns Kontaktieren für Ihr persönliches Angebot oder unsere Preislisten Anfordern.

Für Getränke, welche nur im Bereich Catering angeboten werden, bitten wir Sie um eine persönliche Absprache. Das hier präsentierte Angebot kann geliefert, abgeholt und mit oder ohne Vor-Ort-Service gebucht werden. Bitte besuchen Sie unseren Bereich Service für Detailinformationen.

Die komplette Preisliste als PDF können Sie bei uns unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! per E Mail anfordern.

 

 

Vorspeisen

Parmaschinken mit Melone
Anti-Pasti-Spezialitäten
Rindercarpaccio mit Ruccula
gem. ital. Vorspeise (Anti-Pasti, Parmaschinken, ital. Salami, …..)

 

Hauptgerichte

 

Leckeres vom Schwein
saftiger Schweinenackenbraten (250 g)
saftiger Schweinerückenbraten (200 g)
leckerer Schweinerückenbraten gefülltmit Zwiebeln, Champignon, Schinken und Kalbsbrät (200 g)
knuspriger Krustenbraten von der Schweineschulter(250 g)
zartes Schweinefilet natur gebraten (200 g)
zartes Schweinefilet gefüllt mit Schinken, Champignon, Zwiebel und Kalbsbrät) umwickelt mit einem saftigen Wammerl (200 g)
leckeres „Saltimbocca“ vom Schweinefilet mit Salbei und Parmaschinken (200 g)
knusprig gegrillte Schälrippchen (500 g)
knusprig gegrillter Schweinebauch (250 g)
sehr knusprig gegrillte, weiche vordere Schweinshaxe
knusprig gegrillte Portionshaxe (hintere)
knuspriger Spanferkelbraten

 

 

Schnitzel-Leckereien vom Schweinefleisch
große panierte Schweineschnitzel von der (Stück) Oberschale (ca. 200 g)
kleine panierte Schweineschnitzel vom (Stück) Schweinerücken (ca. 120 g)
saftige Cordon-Bleu vom Schweinerücken (Stück) gefüllt mit zartem Kochschinken und Käse
saftiges Jägerschnitzel in feiner Champignonrahmsoße

 

Pfannengerichte
Züricher Kalbsrahmgeschnetzeltes in feiner Rahmsoße (200 g)
Jägerpfanne vom Schweinefleisch mit Champignon und Speck in feiner Rahmsoße (200 g)
knuspriges Gyrosgeschnetzeltes (250 g)

 


Rind
saftiger Zwiebelrostbraten a. Stück gebraten (250 g)
zarter Burgunderbraten (250 g)
Schwäbischer Sauerbraten nach Hausfrauen Art (250 g)
gefüllte Rinderrouladen nach Hausfrauen Art


Milchkalb
saftiger Kalbsrollbraten (250 g)
paniertes Wiener Schnitzel (200 g)
Kalbsrücken mit Kräuterkruste (200 g)
zartes „Züricher“ Kalbsgeschnetzeltes aus der Kalbskeule in zarter Rahmsoße (200 g)

Geflügel
zartes Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Zucchini,
Karotten und Kalbsbrät und einer Kräuterkruste (200 g)
zartes Hähnchenbrustfilet natur gebraten ( 200 g)
großes paniertes Putenschnitzel (180 g)
knusprige Hähnchenkeulen, gegrillt

 


Fischgerichte
Lachsfilet gegrillt (300 g)
zartes Forellenfilet aus heimischer Fischzucht (ca.180 g)
zartes Forellenfilet mit Salbei und Parmaschinken

 

Vegetarisch
Gnocchi in Basilikumkräutersoße
Penne mit getrockneten Tomaten in Pesto geschwenkt
Spagetti in Gorgonzolasoße
Nudeln mit getrockneten Tomaten und Pesto (250 g)
hausgemachte Lasagne mit Hackfleisch (300 g)
Gemüselasagne (300 g)

 

 

Beilagen


hausgemachte Butterspätzle
hausgemachte Spinatspätzle
Butterreis
hausgemachte Semmelknödel
Bandnudeln in Butter geschwenkt


Kartoffeln
knusprige Röstis mit Frühlingszwiebeln
überbackenes Kartoffelgratin ohne Speck
hausgemachte Kartoffelknödel
knusprige Kartoffelröstis mit Käse überbacken
knusprige Petersilienkartoffel
Kartoffeltaler

 


Gemüse
knackiges gekochtes Kaisergemüse in Butter geschwenkt
Blumenkohlröschen
knackig zarte Prinzessböhnchen in Speck gewickelt
würziges Sauerkraut
Apfelrotkraut Hausfrauen Art
frischer Stangenspargel in feiner Hollandaisesoße (nur in der Spargelsaison erhältlich)


Soßen
köstliche Bratensoße hausgemacht
würzige Balsamicosoße
erfrischende Zitronensoße
feine Zwiebelsoße
Rotweinsoße
erfrischende Weißweinsoße
feine Rahmsoße
feine Rahmsoße mit Champignon

 

 

Salate
ital. bunter knackiger Salat (200 g)
Kartoffelsalat (200 g)
griechischer Bauernsalat (200 g)
Salate Ihrer Wahl nach Rücksprache


Suppen
hausgemachte Hochzeitssuppe mit Einlagen Ihrer Wahl
herzhafte Gulaschsuppe mit Fleischeinlagen
Blumenkohl-Cremesuppe
Maultaschensuppe
herzhafte Zwiebelsuppe

 

 

Desserts


weiße Schokoladenmousse mit Schokokeksen
Erdbeeren auf Vanilliepudding
rote Grütze auf Milchreis
Tiramisu
Panna Cotta mit Himbeermousse
weiße-Schokoladen-Beeren-Shot
Obstsalat (mit Saisonfrüchten)

 

 

 

Kleinen Köstlichkeiten

 

Für spezielle Anlässe haben wir hier für Sie auch etwas Spezielles in unserem Portfolio. Stehempfänge, Firmenfeiern und Buffets, bei denen mehrheitlich auf kleine Variationen Wert gelegt wird, werden hier mit unseren kleinen Köstlichkeiten perfekt abgedeckt. Ob eine einzelne kalte Platte für den Geburtstag eines Mitarbeiters oder den Empfang von 200 Gästen sind Sie mit unseren Produkten kulinarisch perfekt aufgestellt.

 


Canapé
Canapé mit Frischwurst, Salami hausgemacht, gekochte Schinken
Canapé mit Käse, Roastbeef, Tomate-Mozzarella, ital. Salami und Schinken
Canapé mit Räucherlachs, geräucherte Forelle

 
Brötchen
½ Partysemmel mit Frischwurst, Salami hausgemacht, gek. Schinken
½ Partysemmel mit Käse, Roastbeef, Tomate-Mozzarella, ital. Salami u. Schinken
½ Partysemmel mit Räucherlachs, geräucherte Forelle
½ belegte Semmel mit Frischwurst, Salami hausgemacht, gekochte Schinken
½ belegte Semmel mit Räucherlachs, geräucherte Forelle
Roggenbrotscheiben mit Frischwurst, Salami hausgemacht, gekochte Schinken
Roggenbrotscheiben mit Käse, Roastbeef, Tomate-Mozzarella, ital. Spezialitäten
Mini-Blinis mit Kräutercreme und Mini-Hackfleischküchle
½ Semmel gefüllt mit Schweineschnitzelchen, Salat, Tomate und Gurke
½ Semmel gefüllt mit Putenschnitzel, Salat, Tomate und Gurke


Eingewickeltes
Kräuterrolle mit Schinken
Crêperöllchen mit geräuchertem Lachs
Tramezzini mit Lachscreme, Eiercreme, Thunfischcreme
Käseroulade
Crissini mit Parmaschinken umwickelt

 


Aufgespießtes
Anti-Pasti-Spieße (gegrillte Zucchini, Peperoni, Halumikäse, Oliven)
Gemüsespieße (Broccoli, Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebel) alles gegrillt
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit frischem Basilikumdipp
Fleischkäsesticks
panierte Weißwurst mit Gurke


Gebackenes
Blätterteigtaschen mit Gyros gefüllt
Pizzatäschchen
Wienerle im Schlafrock
kleine Hackbällchen mit Fetafüllung
Sesam-Käse-Sticks

 


im Glas herzhaft
Mozzarella-Erdbeer-Salat
Apfel-Roastbeef-Salat
Parmaschinken mit Melone
Tomate-Mozzarella mit Basilikumdipp

im Glas süß

dunkle Mousse chocolate mit Himbeerspiegel
weiße Mousse chocolate mit Schokokeksen
Panna Cotta mit Beerenmixspiegel
Bayerisch Creme
Creme brulee

 


Buffetplatten
Aufschnittplatte mit gekochtem und rohem Schinken, hausgemachte Frischwurst
Aufschnittplatte mit Käseecke
Käseplatte mit verschiedenen Hart-/Schnitt- und Weichkäse
Bratenplatte mit leckeren Schnitzelchen, Fleischküchle und verschiedene Braten
Schinkenplatte mit rohem und gekochtem Schinken
Fischplatte mit geräuchertem Lachsfilet, Graved Lachs, Forelle, Lachsforelle…
Bauernplatte mit weißem, rotem Presssack, Fleischkäse, …..

Anti-Pasti-Spezialitäten (gerillte Zucchini, Auberginen, Oliven, Peppadew…..